SUPER  BARISTA'S  CAFE 

日本のトップバリスタによる1日だけ のSuper CaféをOpen

バリスタ界のスターが淹れる珠玉のコーヒーとコーヒーカクテルをお楽しみください。

    石谷貴之氏

    Ishitani Takayuki

    フリーランスバリスタ



    2005年から都内カフェにてバリスタの道へ。2012年に独立しフリーランスバリスタTAKA ISHITANIとして活動を開始している。バリスタのトレーニングからスタッフ育成、店舗の立ち上げやオペレーションなど、コーヒーのコンサルティングを行っている。SATURDAYS NYCでは国内4店舗におけるディレクションを務め、自らも店舗に立つ。他にもセミナーやイベントでのコーヒーサーブ、メニュー開発など幅広く活動中。 

    2017年ジャパンバリス タチャンピオンシップ優勝

    2019年 ワールドバリスタチャンピオンシップ 決勝 センサリージャッジ

    三木隆真氏

    Miki Takamasa

    Koffee Mameya バリスタ



    2007年、イタリアンエスプレッソを提供するillyに勤務。2012年からは、「OMOTESANDO KOFFEE」や「TORANOMON KOFFEE」を営む嗜好品研究所に入社。2017年1月にオープン「KOFFEE MAMEYA」でバリスタとして活躍する傍ら、イベント、国内外の競技会でジャッジやコーチを長年務める。 

    加藤慶人氏

    Kato Yoshi

    ボンタインコーヒー代表

    2019年ワールドバリスタチャンピオンシップ決勝センサリージャッジ

    グァテマラでコーヒーに触れて以来、クォリティに目覚め、現在に至る。

    1995年イタリア・ジェノバのカフェで働き、エスプレッソの魅力に引き込まれる。美味しいエスプレッソが飲みたくて審査員の道に進む。


    大渕修一氏

    Ofuchi Shuichi

    スターバックス リザーブ ロースタリー東京　 チーフバーテンダー


    西麻布アンバー、Mixology bar Source、Janice wong dessert barを経てスターバックスが構える旗艦店中目黒のロースタリー内のアリビアーモバーにてチーフバーテンダーを務める。日本のコーヒーカクテルの第一人者。

    2013 ,2015ジャパンコーヒーイングッドスピリッツ優勝 

    2014 ジャパンコーヒーイングッドスピリッツ準優勝